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Eberhardstr. 65
70173 Stuttgart

0 176 701 333 31
hello@banhmiandbubbles.de

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Asiatisches Streetfood

Wir sind ein u.a. veganes Restaurant in Stuttgart und servieren überwiegend vegane asiatische Gerichte. Zu unserem Sortiment zählen, vegane Fleischalternativen auf Seitan-Basis sowie Fischalternativen.

Bei Banh Mi & Bubbles findest du leckere Banh Mis, Bowls, Ramen, Fries und vieles mehr, inkl. vegetarischer und veganer Optionen. Zu trinken bieten wir dir Signature Cocktails, hausgemachte Limonaden, sowie Natur- und Bio-Schaumweine von zertifizierten Weingütern. Schau dich einfach um!

DB+

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Oder im Restaurant reservieren:

Eberhardstr. 65, 70173 Stuttgart - 0 176 701 333 31 - hello@banhmiandbubbles.de

Mi-Do: 12:00 - 22:00 Uhr
Fr-Sa: 12:00 - 02:00 Uhr
So: 19:30 - 22:30 Uhr

Sonntag 19:30 - 22:00 Uhr Comedy Bubbles
Standup Comedy - Open Mic mit Drinks & Food - Eintritt frei!

Food

Bowls

Kikeriki

14,5
  • Tindle Lemongras Chicken im Pankomantel mit Reisnudeln
  • Salat
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Tomaten
  • Koriander
  • Minze
  • Erdnüsse
  • geröstete Zwiebeln
  • eingelegte Zwiebeln
  • Sweet-Chili Soße
  • Sesam Mix
(4,2,1, a,f)

Vegan Vegan

11,5
  • Marinierte Tofuwürfel mit Reisnudeln
  • Salat
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Tomaten
  • Koriander
  • Minze
  • Erdnüsse
  • geröstete Zwiebeln
  • eingelegte Zwiebeln
  • Hoisin Soße
  • Soja Dressing
  • Sesam mix
  • oder mit Crunchy Tofu für 3
  • 0 € extra.
(1,2,3,4, a, f, k,e)

Mediterranean

13,5
  • Frittierter Halloumi mit Reisnudeln
  • Salat
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Tomaten
  • Koriander
  • Minze
  • Erdnüsse
  • geröstete Zwiebeln
  • eingelegte Zwiebeln
  • Hoisin Soße
  • Soja Dressing
  • Sesam Mix
(1,2,3,4, a, f, k, e, g)

Bathing Beef

13,5
  • Mariniertes Rinderhackfleisch mit Reisnudeln
  • Salat
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Tomaten
  • Koriander
  • Minze
  • Erdnüsse
  • geröstete Zwiebeln
  • eingelegte Zwiebeln
  • Hoisin Soße
  • Soja Dressing
(1,2,3,4, a, f, k, e, g)

AMK

13,5
  • Sucuk & Schafskäse mit Reisnudeln
  • Salat
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Tomaten
  • Koriander
  • Minze
  • Erdnüsse
  • geröstete Zwiebeln
  • eingelegte Zwiebeln
  • Hoisin Soße
  • Soja Dressing
  • Sesam mix
(1,2,3,4, a, f, k, e, g)

Ramen

Ramen ist ein japanisches Gericht chinesischen Ursprungs, das aus Weizennudeln in einer Brühe besteht, die oft mit Sojasauce oder Miso gewürzt und mit verschiedenen Zutaten wie Schweinefleisch, getrockneten Algen und Frühlingszwiebeln belegt wird. Es wird normalerweise in einer großen Schüssel mit einem Paar Essstäbchen serviert und ist in Japan eine sehr beliebte Mahlzeit. Wir bieten euch vegane Ramen mit mariniertem veganen Fleisch, veganen Lemongras Chicken im Tempuramantel sowie Crunchy Tofu. 

Tan Tan Vegan

14,9
  • Misobrühe mit hausgemachten Nudeln
  • veganes mariniertes Fleisch aus Seitan
  • Frühlingszwiebeln
  • Nori
  • Shiitake
  • Pak Choi
  • Sesam Mix
  • Chiliöl
(3,5,a,f,k,j)

Tan Tan Kikeriki

15,9
  • Misobrühe mit hausgemachten Nudeln
  • Tindle Lemongras Chicken im Pankomantel
  • Frühlingszwiebeln
  • Nori
  • Shiitake
  • Pak Choi
  • Sesam
  • Chiliöl
(3,5,f,k,a,j)

Miso Vegan

14,9
  • Misobrühe mit hausgemachten Nudeln
  • Tofu im Pankomantel frittiert
  • Pak Choi
  • Frühlingszwiebeln
  • Sesam Mix
  • Nori
  • Shiitake
(3,5,a,f,k,j)

Bao Burger

Bao ist eine Art chinesisches Brötchen, das oft mit herzhaften Zutaten gefüllt ist. Es wird normalerweise aus einem weichen, lockeren weißen Teig hergestellt, der gedämpft oder gebacken wird. Ein Bao-Burger ist ein Sandwich mit einem Bao-Brötchen anstelle von traditionellem Brot. Die Füllung für einen Bao-Burger kann variieren, wird aber oft aus Fleisch (wie Schweinefleisch, Rind oder Huhn) und Gemüse sowie Gewürzen wie Hoisin-Sauce oder Sriracha zubereitet. Bei uns gibt es Bao-Burger mit veganem Lemongras Chicken sowie mit veganem Crunchy Tofu. Bao-Burger sind in vielen Teilen Asiens ein beliebtes Straßenessen und haben auch in anderen Teilen der Welt an Popularität gewonnen.

Bao Burger Set für 1 Person

12
  • (a
  • f
  • k
  • 2
  • 3
  • 4)
wird im Bambus Dampfer mit hausgemachter Mayo und Chili Soße, eingelegter Gurke, Karotte & Rettich, Minze, Koriander, Frühlingszwiebeln mit Crunchy Tofu im Pankomantel frittiert
oder
mit Tindle vegan Lemongras Chicken im Pankomantel frittiert

Banh Mi

Banh Mi ist eine Art vietnamesisches Sandwich, das typischerweise aus einem Baguette besteht, das mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt ist, darunter gegrilltes oder gebratenes Fleisch, eingelegtes Gemüse, frische Kräuter und ein Brotaufstrich wie Mayonnaise oder Erdnussbutter.
Wir haben für euch viele vegane Banh Mis u.a. mit mariniertem Tofu, Süßkartoffeln,  veganem Fleisch und veganem Chicken.
Das Sandwich entstand in den 1950er Jahren in Vietnam, als französische Baguettes im Land eingeführt wurden. Banh mi kombiniert Elemente der französischen und vietnamesischen Küche und ist auf der ganzen Welt als köstliches und praktisches Streetfood beliebt geworden.

Classic

8,5
  • Mariniertes Rinderhackfl eisch
  • mit vietnamesischer Mayo
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Hoisin Soße
(a,f,k,1,2,3,4)

Vegan

8,5
  • Marinierter Tofu mit vietnamesischer Mayo
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Hoisin Soße
  • Sesam mix
(a,f,k,1,2,3,4)

Hipster „Vegan“

9,5
  • gebackene Süßkartoffel mit Sweet-Chili Mayo
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Kurkuma
  • Hanföl
  • Meersalz
(a,f,k,1,2,3,4)

Rich Kidz

11,5
  • Mariniertes Rinderhackfleisch mit Trüffel Mayo
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Hoisin Soße
  • Potato Chips
  • Goldstaub
(a,f,1,2,3,4)

Rich Kidz Vegan

11,5
  • Marinierter Tofu mit Trüffel Mayo
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Hoisin Soße
  • Sesam mix
  • Potato Chips
  • Goldstaub
(a,f,k,1,2,3,4)

AMK

11,5
  • Sucuk & Schafskäse mit Sour Cream
  • eingelegter Gurke
  • Karotte & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Hoisin Soße
  • Sesam mix
(a,f,g,k,1,2,3,4)

Alman „Vegan“

11,5
  • vegane Bratwurst mit hausgemachter asiatischer Currysoße
  • vietnamesischer Mayo
  • eingelegter Gurke
  • Karotte
  • Zwiebeln & Rettich
  • Minze
  • Koriander
  • Hoisin Sauce
  • Curry
(a,f,4,2,1)

Lemongras Chicken

11,5
  • vietnamesische Mayo
  • eingelegter Gurke + Karotte + Rettich
  • Tomaten
  • Minze
  • Koriander
  • sweet-chili Soße
  • Sesam Mix
(4,2,1,a,f,k)
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Vegane
Currywurst

Vegan Currywurst

6,5
  • Vegane Bratwurst aus Seitan mit hausgemachter asiatischer Currysoße
  • eingelegten Zwiebeln
  • Koriander
  • Minze
  • Pommes
(a,f,i,j)

Vegan Currywurst Deluxe

7,9
  • Vegane Bratwurst aus Seitan mit hausgemachter asiatischer Currysoße
  • eingelegten Zwiebeln
  • Koriander
  • Minze
  • Trüffelmayo
  • Goldstaub
  • Pommes
(a,3,f,i,j)

Vegan Currywurst XXL

8,9
  • 2x vegane Bratwurst aus Seitan mit hausgemachter asiatischer Currysoße
  • eingelegten Zwiebeln
  • Koriander
  • Minze
  • Pommes
(a,f,i,j)

Pommes

Potato Fries

5,0
  • inkl. 1 Dip
(a)

Sweet Potato Fries

6,0
  • inkl. 1 Dip
(a)

Dip: Vietnamesische Mayo

1
  • Vegane Mayo
  • Sriracha Soße
(3,4,2)

Dip: Sweet-Chili Mayo

1
  • Vegane Mayo
  • Sweet-Chili Soße
  • Tabasco
(3,4,2)

Dip: Trüffel Mayo

1
  • Vegane Mayo
  • Trüffelöl
  • weißer Pfeffer
(3)

Dip: Sour Cream

1
  • Crème Fraiche
  • Saure Sahne
  • Zwiebeln
(g)

Dip: Wasabi Mayo

1
  • Vegane Mayo
  • Wasabi
(4,3,2)

Sides

Edamame

4,9
  • Sojabohnen Snack mit Meersalz
(f)

Gyoza Korean BBQ Beef

6,9
  • +Soja-Roasted Chili Dip
  • Steamed or Fried
(a ,f ,h ,k)

Gyoza Chicken

6,9
  • +Soja-Roasted Chili Dip
  • Steamed or Fried
(a ,f ,j ,k)

Gyoza Veggie

5,5
  • +Soja-Roasted Chili Dip
  • Steamed or Fried
(a ,f ,h ,k)

Kimchi

5
  • Fermentierter Chinakohl mit Rettich
  • Gurke
  • Koriander und Minze
(d,f,4,8)

Lemongras Chicken

6,5
  • Tindle Chicken im Pankomantel mit sweet-chili Soße
(a,f,2,3,4)

Crunchy Tofu

6,5
  • Marinierter Tofu im Pankomantel frittiert mit einem Gochujang Dip
(a,f,2)

Enoki Pilze im Tempuramantel

6,5
  • frittierte Enokis mit Sweet-Chili-Mayo oder Viet-Mayo
(a)

Bao Buns’s

Stück 4
  • gedämpftes Brötchen gefüllt mit Schwarzem Pfeffer
  • Vegan Duck
  • Oyster Mushroom
  • Sichuan Pfeffer
  • Vegan Chicken
  • Ingwer-Vegan Pork
  • Stir Fried Vegan Beef + Soja-Roasted Chili Dip
(a,c e,3)

Gyoza sind eine Art japanische Knödel, die dem chinesischen Jiaozi oder dem koreanischen Mandu ähneln. Sie sind typischerweise mit gehacktem Schweinefleisch und Gemüse gefüllt und werden oft gebraten oder gedünstet serviert. Sie sind ein beliebtes Gericht in Japan und werden oft als Beilage oder Vorspeise serviert. Einige Leute dippen Gyoza auch gerne in eine Sauce, wie Sojasauce oder Essig.
Wir haben euch vegane Gyozas für euch im Angebot. 

Edamame sind junge Sojabohnen, die in der japanischen Küche typischerweise als Snack oder Vorspeise serviert werden. Sie werden normalerweise gekocht oder gedämpft und dann leicht gesalzen, bevor sie in ihren Schalen serviert werden. Edamame kann pur gegessen oder zu Gerichten wie Salaten oder Pfannengerichten hinzugefügt werden. Sie sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und andere Nährstoffe. Somit runden sie jedes vegane Essen ab 😉

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, am häufigsten Chinakohl, und einer Vielzahl von Gewürzen wie Chiliflocken, Knoblauch und Ingwer. Es ist ein Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche und wird oft als Beilage serviert oder als Gewürz verwendet. Kimchi ist bekannt für seinen würzigen, scharfen Geschmack und wird oft als sauer und leicht süßlich beschrieben. Es ist reich an Vitaminen und Nährstoffen und wurde mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine verbesserte Verdauung und ein stärkeres Immunsystem.

Dessert

Mochi-Eiscreme ist ein beliebtes Dessert in Japan und anderen Teilen Asiens. Es besteht aus kleinen Kugeln aus süßem Klebreisteig (Mochi), die mit verschiedenen Eissorten wie grünem Tee, Yuzu oder Passion Fruit oder gefüllt sind. Das Mochi verleiht der Eiscreme eine zähe Textur und schafft eine einzigartige und köstliche Kombination.
Unser Mochi Eis ist übrigens vegan. 

Mochi Passion Fruit-Mango „Vegan“

2,5
(e)

Mochi Yuzu „Vegan“

2,5
(e)

White Chocolate Matcha Tarte

6
(a)

Mochi Mix (2 nach Wahl) „Vegan“

5
(e)

Mochi Matcha „Vegan“

2,5
(e)

Hier gelangst du zu unseren Drinks:

"Mega Konzept, toller Laden"

Mega Konzept, toller Laden und Mega lecker Essen besonders die ausgefallen Bowls und Bahmi’s sind schmackhaft und ausgefallen. Wir hatten AMK beides super lecker und tolle Qualität. Take away funktioniert super.

"Schöne Mischung aus Urban, Kunst und Restaurant"

Die Location ist super cool- schöne Mischung aus urban, Kunst und Restaurant. Wir hatten ein tolles Event im banh mi mit leckerem essen und Sekt! Danke marcel für die liebe Betreuung. Wir kommen gerne wieder!

"Absolut positiv überrascht und überzeugt!"

Vorher noch nie Banh Mi probiert, absolut positiv überrascht und überzeugt worden! Abgerundet wurde das Ganze mit einem super leckeren GINSTR mit Red Bull Organics Tonic Water.

"Super lecker, egal ob vegan oder mit Fleisch"

Die etwas anderen Burger sind super lecker, egal ob vegan oder mit Fleisch (classic). Beide haben eine leichte Schärfe. Einfach lecker. Der Koch am Samstag war echt gut. Am 18.09.21 gab es sogar eine Ausstellung von unter anderem Georg Hendricks.

"Cooles Konzept und sau leckeres Banh-Mi"

Cooles Konzept und sau leckeres Banh-Mi. Tofu Variante schmeckt frisch, saftig (diese Sauce 🤤) und ist schön crunchy. Tolle Schärfe. Ob mit oder ohne Bubbles absolute Empfehlung.

Zusatzstoffe:

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) gewachst
8) mit Süßungsmittel
9) Aspartam- Phenylalaninquelle 10) mit Phosphat
11) coffeinhaltig
12) chininhaltig

Allergene:

A) glutenhaltig
B) enthält Krebstiere
C) enthält Eier
D) enthält Fisch,
E) enthält Erdnüsse
F) enthält Soja
G) enthält Milch
H) enthält Schalenfrüchte
I) enthält Sellerie
J) enthält Senf
K) enthält Sesamsamen
L) enthält Schwefeldioxid/ Sulfite
M) enthält Lupinen
N) enthält Weichtiere

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Banh Mi & Bubbles

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Telefon: 0176 70133331
E-Mail: hello@banhmiandbubbles.de