Speisekarte: Bowls, Ramen, Bao Burger und Banh Mi
Wir bieten u.a. Ramen und Sushi in unserem Restaurant in Stuttgart und servieren asiatische fusions Küche wie Ramen mit Udonnudeln oder Sushi in Form von Tacos. Viele Gerichte gibt es auch vegan.
Bei Banh Mi & Bubbles findest du leckere Banh Mis, Bowls, Ramen, Fries, Kimchi, Edamame, Sushi Tacos, Oysters und vieles mehr, inkl. vegetarischer und veganer Optionen. Zu trinken bieten wir dir Signature Cocktails, hausgemachte Limonaden, sowie Natur- und Bio-Schaumweine von zertifizierten Weingütern. Schau dich einfach um!
Go and get it
Unser Lunch Specials
Wir haben von Mittwoch -Freitag 12-14 Uhr, folgendes Lunch Special für euch.
Bei uns kannst du jetzt auch Geschenk-Gutscheine bestellen:
Bowls
Ramen
Ramen in Stuttgart, der Trend aus Japan.
Die Ramen Soup ist ein japanisches Gericht, diese aus Weizennudeln in einer Brühe besteht, die u.a. mit Sojasauce und/oder Miso gewürzt und mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Tofu, Algenblättern und Frühlingszwiebeln garniert wird. Serviert wird sie in einer großen Schüssel mit Chop Sticks.
Unsere Brühe kochen wir selbst. Ihr bekommt Ramen mit Udon-Nudeln, zum Beispiel mit Chicken im Pankomantel, mariniertem Rinderhack oder vegan mit Crunchy Tofu.
Asian Burger
Bao ist ein Brot, dieses von der Konsistenz vergleichbar mit einer Dampfnudel ist.
Es ist schön fluffy und hat eine leichte Süße, diese Kombination passt sehr gut zu asiatischen Gewürzen. Seinen Ursprung hat Bao aus Taiwan.
Bei uns gibt es Bao Burger in Stuttgart im DIY Self Set mit eingelegtem Gemüse, wahlweise mit Crunchy Tofu oder Chicken im Pankomantel, dazu Mayo und optional Hoisin Sauce.
Bao Burger ist ein beliebtes Streetfood und ist seit langem nicht mehr aus Metropolen wie New York, London oder Berlin wegzudenken.
Banh Mi
Banh Mi ist eine Art Sandwich, das seinen Ursprung in den 1950er Jahren in Vietnam hat. Die Franzosen haben in der Kolonialzeit das französische Baguette nach Vietnam gebracht und die einheimischen haben ein leckeres Burger-Sandwich daraus gezaubert.
Banh Mi ist / kann mit sehr vielen Zutaten angerichtet werden. Typischerweise besteht es aus gegrilltem oder gebratenem Fleisch, eingelegtem Gemüse, frischen Kräutern, Pate und Mayo.
Banh Mi ist nicht nur in Stuttgart zu einem der beliebtesten Food Trends geworden, Vorreiter waren hier Städte wie Berlin, München, Hamburg, London.
Die Vorteile eines Banh Mis : schnelle Zubereitung, ist handlich somit kann es unterwegs gegessen werden, es ersetzt eine volle Mahlzeit und schmeckt sehr lecker 😉
Hot Stone
Pommes
Sides
Gyoza sind eine Art japanische Maultasche, in Korea ist diese Art als Mandu bekannt und in China als Jiaozi. Typischerweise sind sie mit gehacktem Schweinefleisch und Gemüse gefüllt und werden frittiert, gebraten oder gedämpft. Gyozas werden oft als Vorspeise oder Beilage mit einer Sojasauce oder Reisessig serviert.Sie sind ein sehr beliebtes Gericht von Japan, über China bis Europa. Bei uns im Banh Mi & Bubbles in Stuttgart, gibt es auch vegane Gyozas auf der Speisekarte.
Edamame sind junge Sojabohnen, diese aus der japanischen Küche kommen und oft als Vorspeise oder als Snack mit Meersalz serviert werden. Edamame werden gekocht oder gedämpft und in einer Schale serviert. Sie können auch ohne Schale z.B. auf einer Reisnudel Bowl serviert werden. Sojabohnen sind vegan und reich an Eiweiß, Ballaststoffen sowie an anderen Nährstoffen.
Kimchi ist ein traditionelles Gericht aus Korea. Es besteht aus fermentiertem Gemüse, zum Großteil aus Chinakohl, asiatischen Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und Chili. Aus der koreanischen Küche ist das Gericht nicht wegzudenken, es wird als Beilage oder als Vorspeise serviert. Kimchi ist sehr würzig, hat einen scharfen Geschmack und eine leichte Süße sowie Säure. Des Weiteren ist es reich an Nährstoffen und Vitaminen, es wird gesagt das es unter anderem die Verdauung verbessert und das Immunsystem stärkt.
Dessert
Dogs Welcome
Euer Hund ist bei uns willkommen. Und auch für ihn gibt es etwas auf der Karte.
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) gewachst
8) mit Süßungsmittel
9) Aspartam- Phenylalaninquelle
10) mit Phosphat
11) coffeinhaltig
12) chininhaltig
Allergene:
A) glutenhaltig
B) enthält Krebstiere
C) enthält Eier
D) enthält Fisch,
E) enthält Erdnüsse
F) enthält Soja
G) enthält Milch
H) enthält Schalenfrüchte
I) enthält Sellerie
J) enthält Senf
K) enthält Sesamsamen
L) enthält Schwefeldioxid/ Sulfite
M) enthält Lupinen
N) enthält Weichtiere
Hier gelangst du zu unseren Drinks:
Was unsere Besucher sagen
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Mehr InformationenAlle veganen Gerichte auf einen Blick
Vegan essen bei Banh Mi & Bubbles
Wir sind kein rein veganes Restaurant, aber viele unserer Gerichte gibt es vegan: Edamame, vegane Gyoza, die Bowl Vegan mit marinierten Tofuwürfeln, Miso Vegan Ramen mit Crunchy Tofu, Banh Mi Vegan, den Bao Burger mit Crunchy Tofu und unsere Mochis. Bei Allergien sprecht uns einfach an.
Banh Mi & Bubbles
Eberhardstr. 65
70173 Stuttgart
Telefon: 0176 70133331
E-Mail: hello@banhmiandbubbles.de